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05/08-2007 : Nouveauté d'été

Catégorie : Individuels on news
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Tarte au Mâcha :
Pâte sucrée
Ganache ivoire au thé vert
Feuillantine pralinée

18/07-2007 : Nouveau Macaron

Catégorie : Individuels on news
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Macaron Yuzu praliné:

- Le YUZU est un agrume japonais de la taille d'un citron.
Son goût à des accents de mandarine, de citron vert et de kumquat
Catégorie : Sada on news
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« JOURNAL INTIME DE GOURMET’S D'UN FOODIE », est une série TV américaine sophistiquée co produite avec le web magazine GOURMET. Chaque série d’une durée de 30 minutes présente les dernières tendances culinaires à découvrir sur un point du globe. Des reportages inédits autour du monde, des recettes et bien plus encore...
Le 16ème épisode sera consacré à la France !

Présenté par Clotilde Dusoulier, célèbre et charismatique rédactrice d’un des principaux blogs consacrés à la cuisine de l'hémisphère nord venue visiter notre chef pâtissier Sadaharu AOKI entouré d’une sympathique équipe de tournage venue droit des Etats Unis.
Plus d’info sur notre site dès la sortie de l’épisode... à suivre de près !

Les épisodes précédants sont à votre disposition sur le site référencé ci-dessous
- GOURMET’S DIARY OF A FOODIE : http://www.diaryofafoodie.org/"
- Clotilde Dusoulier ‘Chocolate & Zucchini‘ : http://chocolateandzucchini.com/"

アメリカ、食のクリエイティブ Webサイト‘GOURMET’S DIARY OF A FOODIE‘
レシピやフードニュースなど情報提供している web マガジンです。
マガジン内では毎回、 Episode 1.2.3.... と称して世界中のフードトレンドを独自に Feature し
リポタージュとともにレシピを綴った Episode Guide のコーナーがあります。
次回のEpisode 16の舞台はFrance!
American Public Television とのタイアップで、パリ在住、食のカリスマブロガー!? Clotilde Dusoulier
インタビュアーにむかえ、パティシエ:青木定治がFeature され、先日収録がPort Royal店にて行われました。
(放映日、HPアップ等詳細は追ってブログにてお知らせいたします。)
とてもサンパティックなアメリカからのスタッフ達で、撮影は終始リラックスムード。
よりナチュラルな青木シェフのシーンが撮られていました。

*各Episodeは GOURMET’S DIARY OF A FOODIE HPからもご覧いただけます。

13/07-2007 : Nouveauté d'été

Catégorie : Individuels on news
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Zen :
Pâte sucrée sésame,
Cognac Rémy- Martin
Macaron au mâcha,
Biscuit dacquoise noisette,
Crèmeux de sésame,
Crème chocolat ivoire



Cuneo : 
Crème au chocolat,
Sablé aux noisettes,
Mirliton au gingembre,
Coulis fruits de la passion,
Glaçage cacao

Catégorie : Boutique Paris on news
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- JUILLET
boutique Vaugirard
mardi au samedi : 11H ~19H
dimanche : 11H ~18H

boutique Port-Royal
mardi au samedi : 9H ~19H
dimanche : 11H ~17H

- AOÛT
boutique Vaugirard
mardi au dimanche : 11H ~18H

boutique Port-Royal
mardi au samedi : 11H ~18H
dimanche : 11H ~17H

Catégorie : Boutique Paris on news
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Sando-kun : サンドくん



Crèmes glacées : Mâcha (Thé vert japonais) / Séame noir / Vanille / Chocolat / Kinako (Poudre de soja) / Café

Sorbets : Mangue / Fraise / Citron / Orange

* En vente seulement dans nos boutiques Port-Royal et Vaugirard.
* Port Royal 店 ・ Vaugirard 店のみ販売致しております。

Catégorie : Presse on news
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『 Bon Appétit 』 March 2007

p104~
「PARIS CONFIDENTIAL」
SUPERB SPECIALTY SHOPS PARIS
http://www.epicurious.com/bonappetit/features/survey07_paris
Catégorie : Boutique Tokyo on news
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フランスのテレビ局、France2,France 3のHome page、cuisine et recettes のコーナーの特集は StValentin des Pâtissiers!
ずらりと並ぶ各パティスリーのヴァレンタイン限定商品紹介の中で pâtisserie Sadaharu AOKI Paris のMon Coeurも紹介されています。
この cuisine et recettes のコーナーでは料理レシピや書籍紹介はもちろん、
名だたるシェフやジャーナリストによる人気料理番組やリポタージュの各サイト(映像も閲覧できます)、
イベント情報などなど食に関する情報が満載です。
残念ながらフランス語のみですが、食の宝庫フランスならではの企画がいっぱいで十分楽しめます。
フランス旅行の情報収集に活用されるのもよいのでは?

sites internet de France2 et France 3.
http://cultureetloisirs.france2.fr/cuisine-recettes/dossier/28147781-fr.php
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Petit coffret - 9 pièces
Bamboo, Cassis chocolat, Tarte caramel, Tarte citron, Eclair mâcha,
Eclair sésame, 2 Financiers, Saya, Macaron mâcha.

Grand coffret - 12 pièces
Bamboo, Cassis chocolat, Tarte citron, Tarte caramel,
Eclair mâcha, Eclair sésame, Financiers, 2 Macarons.
Saya, Moëlleux chocolat, Chocolat pralin.


Coffret salé - petits cakes salés
4 Tomate & olive,
4 Chèvre & noix raisins,
4 Lardons & emmental,
4 Emmental.

* Pour mieux vous servir, nous vous conseillons de passer commande 3 jours à l'avance.
*ご注文の締め切は引き取り日の3日前となっております。
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NOS PETITS-FOURS - プチ フール

-Bamboo
-Chocolat Pralin
-Chou à la crème
-Crumble aux pommes
-Eclair mâcha        
-Eclair sésame noir    
-Eclair yuzu
-Financier pistache / chocolat /au thé vert 
-Kimagure          
-Marron fruits rouges  
-Moëlleux chocolat
-Opéra        
-Rec Choc         
-Soufflé fromage     
-Tarte au caramel salé
-Tarte au citron
-Tarte au yuzu
-Tarte Tatin
-Valencia          
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