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Catégorie : Boutique Tokyo on news
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Macaron à la rusk
Macaron à la rusk
大人気のマカロン・ラスクに、遊び心をたっぷりと詰め込んだラージサイズが登場。かわいらしいボトルに入ったラスクの重さは、なんと600g! ちなみにボトルはプラスチック製で、食べ終わった後も使用できるしっかりとしたもの。食材やちょっとした小物を入れたりと、使い方はあなた次第。スパゲッティがちょうど入る高さになっています。ノエルや新年に向けて、これから増えてゆくフェットの雰囲気をいっきに楽しげなものへと変えてくれることうけあいの新商品。もちろん独り占めしてしまうというのも贅沢な楽しみ方ですね。パリの各ブティックにて30ユーロにて販売致します。


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Panettone noel
フランスのクリスマスを彩るこの時期だけのガトーラインアップに新商品を追加。12月21日から、パリの各ブティックにて ”パネトーネ・ノエル 500g” を5個のみの限定にて発売いたします。すでに販売を開始しているパネトーネ・ノエル(100g)の5倍の大きさで、かわいらしいデコレートの魅力もさらにアップ。クリスマス・フェットを素敵に飾るアクセントとしていかがでしょうか?

□パネトーネ・ノエル 500g:25ユーロ。



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2009年NOEL&REVEILLON向け商品カタログをパリ各店舗にて配布しております。
ご予約随時承り中。


Saya, Chocolat Orange


Citron Praliné, Macha

各ブッシュ・ド・ノエル(4-5 personnes) 40 euros


Bûche Lafayette(6 personnes) 58 euros

Eclair de NOEL 6 euros


Pain de NOEL 15 euros, Panettone 5 euros
Assortiment de Petits fours 20 euros


この他、オントルメ、ギフト対応商品もございます。






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12月に入るとビッグイベントNOELに向けて、私自身、気持ちの高まりを大いに楽しみながら、いつも以上にフルに時間とエネルギーを菓子作りに注ぐタイミングです。

2001年12月20日、Paris6区のVaugirard通りに、第一号店となるPatisserie Sadaharu AOKI Parisがオープンしました。小さい店ですがアオキの全てがここから始まりました。

以来、地元の、また遠くは日本からのお客様に支えていただいております。スタッフがお客様と、菓子談議に花を咲かせることも日常のこととなりました。

スウィーツを選ぶ楽しみにプラスして、心温まる時間を楽しんでいただければ、またちょっとした土産話をお持ち帰りいただくことが出来ればと願っています。

Bonjour !、何気ない挨拶から始まるコミュニケーションが容易にできる、古くから存在する個人商店のようなこの小さな店舗を愛しんでいます。とシェフ。



最近のVaugirard店です。全アイテムをボリュームをもって陳列、しかしながらすっきりとスタイリッシュに、店内の一部を手直ししてみました!


レジから入り口方向へ


パティスリーのショーケース


色で溢れるのでゴチャゴチャしないようにすっきりと


緑が少なくなる時期でもあり、あえてグリーン(苔)で施した植物壁画。
ミニマリズム空間にナチュラルな息吹は必須。Salon du chocolatでも大絶賛でした。


新設置のマカロンコーナー


焼き菓子、チョコレート用棚。化粧箱入りのチョコレート各種はギフトに最適です。


Boutique Vaugirard
35, rue de Vaugirard 75006
t. 01.45.44.48.90








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楽しいNOELをイメージした、期間限定販売のエクレアのご紹介です。

商品名:Eclair de NOEL
表面をグラサージュ。キルシュ酒が利いたクリーム、イチジク、グリオット入り。


パリ全店にて、2009年12月12日(土)から期間限定にて販売開始です。

L'éclair aux couleurs et saveurs joyeuses, à l'image de Noël.
En vente limitée du 12 au 31 décembre dans nos boutiques parisiennes.

crème au kirsch,
morceaux de figues et griottes,
glaçage rouge,
cercles en chocolat






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Les 15 meilleurs pâtissiers de France rassemblés par Philippe Boé journaliste gastronomique à VSD. SADA selectionné ! 

-フランス・ベスト15パティシエ-

先日お知らせ致しましたVSD誌が、12月2日に発売されました!

青木、スタッフ一同、感激であります。1年を締めくくるビッグ・イベント、NOELに向けて張り切って!







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阪急百貨店:大阪うめだ本店
1月23日(水)〜1月31日(木)1階 ザ・トップステージにて"ヨーロッパで活躍する 日本人パティシエのチョコレート"をテーマに pâtisserie sadaharu AOKI paris の世界をお楽しみいただけます。2月1日(金)〜2月14日(木)は1階 ザ・メーンステージ・7階催場にて販売いたしております。*2月7日に行われる"ショコラティエによるチョコレート講座"に講師とて青木定治登場です!


阪急百貨店:大阪うめだ本店
大阪府大阪市北区角田町8番7号
TEL:06-6361-1381
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今回 pâtisserie sadaharu AOKI paris が提案するのは、昨年パリで行われた Salon du chocolat にて斬新なフォームとその艶やかなカラーバリエーションで話題をさらったボンボン マキアージュ(マキアージュはフランス語でメーキャップの意味)という名前の新作ショコラとシェフが得意とするキャラメルサレや和素材を取り入れた定番トリュフです。ひとつひとつ丁寧に作られたパリ直送の極上ショコラをこの機会にぜひご賞味くださいませ。


*2月2日(土)JR Kyoto Isetan 店、
*2月10日(日)丸井今井 札幌本店にて青木定治シェフによるトークショーを行います!!


JR Kyoto Isetan 店 本館10F
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
TEL:075(352)1111
第1弾:1月30日〜2月4日
第2弾:2月5日〜2月14日

最終日:18時迄
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世界最大のショコラの祭典
  • サロンドゥショコラ
  • が伊勢丹新宿店本館6Fにて明日まで行われています。

    今回 pâtisserie sadaharu AOKI paris が提案するのは、昨年パリで行われた Salon du chocolat にて斬新なフォームとその艶やかなカラーバリエーションで話題をさらったボンボン マキアージュ(マキアージュはフランス語でメーキャップの意味)という名前の新作ショコラとシェフが得意とするキャラメルサレや和素材を取り入れた定番トリュフです。ひとつひとつ丁寧に作られたパリ直送の極上ショコラをこの機会にぜひご賞味くださいませ。

    伊勢丹新宿店:
    東京都新宿区新宿3-14-1
    03-3352-1111
    催事営業時間:10時〜20時(最終日は18時迄)
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10月にパリで行われた Salon du chocolat 2007 で今までになかったフォームとその艶やかなカラーバリエーションで話題をさらった 新作ショコラ "Bonbon Maquillage :ボンボンマキアージュ"がいよいよ12月10日(月)より東京全店にて発売開始いたします。

Bonbons maquillages :ボンボンマキアージュ
(Chocolat ganache :ショコラガナッシュ)

Bamboo :バンブー (抹茶)
Séame noir :黒胡麻
Yuzu :柚子
Wasabi :わさび
Caramel :キャラメル
Café :カフェ
Cassis :カシス
Citron :レモン
Coco :ココナッツ
Earl grey :アールグレイ
Fraise :苺
Famboise :フランボワーズ
Myrtille :ブルーベリー
Or chocolat noir :ゴールド(ブラックチョコレート)
Passion :パッション
Rose :ローズ
Valencia :オレンジ プラリネ
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