この季節になってくると、お店でパリジャンたちが必ずといっていいほど聞いてくるのが「ショコラを使っているものはどれ？」といった言葉。寒さが増すほどに人気が高くなるショコラ系のガトー。2010年を目前にちょっとリニューアルしてみました。

□VALENCIA
AOKIの代表作であるヴァロンシア。エクアドル産の最高級ショコラオレをふんだんに使用しながら、これまでよりも甘さを控えたさっぱりとした仕上がりとなっています。デコレートも一新して、よりスタイリッシュに変身。パリでの先行発売を開始し、すでに多くのパリっ子たちを魅了しています。

□FORET NOIRE
この季節限定の販売となるフォレノアも2010年バージョンへとステップアップ。こちらもヴァロンシア同様にエクアドル産のショコラオレを使用していますが、糖分を加えずにクリーム仕立てとしています。甘さ控えめながらパンチのある、まったく新しい味わいへと生まれ変わったフォレノアを、ぜひ１度お試しください。

２００９年NOEL&REVEILLON向け商品カタログをパリ各店舗にて配布しております。
ご予約随時承り中。


Saya, Chocolat Orange


Citron Praliné, Macha

各ブッシュ・ド・ノエル(4-5 personnes) 40 euros


Bûche Lafayette(6 personnes) 58 euros

Eclair de NOEL 6 euros


Pain de NOEL 15 euros, Panettone 5 euros
Assortiment de Petits fours 20 euros


この他、オントルメ、ギフト対応商品もございます。

「１２月に入るとビッグイベントNOELに向けて、私自身、気持ちの高まりを大いに楽しみながら、いつも以上にフルに時間とエネルギーを菓子作りに注ぐタイミングです。

２００１年１２月２０日、Paris６区のVaugirard通りに、第一号店となるPatisserie Sadaharu AOKI Parisがオープンしました。小さい店ですがアオキの全てがここから始まりました。

以来、地元の、また遠くは日本からのお客様に支えていただいております。スタッフがお客様と、菓子談議に花を咲かせることも日常のこととなりました。

スウィーツを選ぶ楽しみにプラスして、心温まる時間を楽しんでいただければ、またちょっとした土産話をお持ち帰りいただくことが出来ればと願っています。

Bonjour !、何気ない挨拶から始まるコミュニケーションが容易にできる、古くから存在する個人商店のようなこの小さな店舗を愛しんでいます。 」とシェフ。



最近のVaugirard店です。全アイテムをボリュームをもって陳列、しかしながらすっきりとスタイリッシュに、店内の一部を手直ししてみました！


レジから入り口方向へ


パティスリーのショーケース


色で溢れるのでゴチャゴチャしないようにすっきりと


緑が少なくなる時期でもあり、あえてグリーン（苔）で施した植物壁画。
ミニマリズム空間にナチュラルな息吹は必須。Salon du chocolatでも大絶賛でした。


新設置のマカロンコーナー


焼き菓子、チョコレート用棚。化粧箱入りのチョコレート各種はギフトに最適です。


Boutique Vaugirard
35, rue de Vaugirard 75006
t. 01.45.44.48.90