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Catégorie : Boutique Paris on news
Posté par : Sada
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12月に入るとビッグイベントNOELに向けて、私自身、気持ちの高まりを大いに楽しみながら、いつも以上にフルに時間とエネルギーを菓子作りに注ぐタイミングです。

2001年12月20日、Paris6区のVaugirard通りに、第一号店となるPatisserie Sadaharu AOKI Parisがオープンしました。小さい店ですがアオキの全てがここから始まりました。

以来、地元の、また遠くは日本からのお客様に支えていただいております。スタッフがお客様と、菓子談議に花を咲かせることも日常のこととなりました。

スウィーツを選ぶ楽しみにプラスして、心温まる時間を楽しんでいただければ、またちょっとした土産話をお持ち帰りいただくことが出来ればと願っています。

Bonjour !、何気ない挨拶から始まるコミュニケーションが容易にできる、古くから存在する個人商店のようなこの小さな店舗を愛しんでいます。とシェフ。



最近のVaugirard店です。全アイテムをボリュームをもって陳列、しかしながらすっきりとスタイリッシュに、店内の一部を手直ししてみました!


レジから入り口方向へ


パティスリーのショーケース


色で溢れるのでゴチャゴチャしないようにすっきりと


緑が少なくなる時期でもあり、あえてグリーン(苔)で施した植物壁画。
ミニマリズム空間にナチュラルな息吹は必須。Salon du chocolatでも大絶賛でした。


新設置のマカロンコーナー


焼き菓子、チョコレート用棚。化粧箱入りのチョコレート各種はギフトに最適です。


Boutique Vaugirard
35, rue de Vaugirard 75006
t. 01.45.44.48.90








Catégorie : Individuels on news
Posté par : Sada
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楽しいNOELをイメージした、期間限定販売のエクレアのご紹介です。

商品名:Eclair de NOEL
表面をグラサージュ。キルシュ酒が利いたクリーム、イチジク、グリオット入り。


パリ全店にて、2009年12月12日(土)から期間限定にて販売開始です。

L'éclair aux couleurs et saveurs joyeuses, à l'image de Noël.
En vente limitée du 12 au 31 décembre dans nos boutiques parisiennes.

crème au kirsch,
morceaux de figues et griottes,
glaçage rouge,
cercles en chocolat






Catégorie : Sada on news
Posté par : Sada
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Les 15 meilleurs pâtissiers de France rassemblés par Philippe Boé journaliste gastronomique à VSD. SADA selectionné ! 

-フランス・ベスト15パティシエ-

先日お知らせ致しましたVSD誌が、12月2日に発売されました!

青木、スタッフ一同、感激であります。1年を締めくくるビッグ・イベント、NOELに向けて張り切って!







Catégorie : Boutique Tokyo on news
Posté par : ask
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阪急百貨店:大阪うめだ本店
1月23日(水)〜1月31日(木)1階 ザ・トップステージにて"ヨーロッパで活躍する 日本人パティシエのチョコレート"をテーマに pâtisserie sadaharu AOKI paris の世界をお楽しみいただけます。2月1日(金)〜2月14日(木)は1階 ザ・メーンステージ・7階催場にて販売いたしております。*2月7日に行われる"ショコラティエによるチョコレート講座"に講師とて青木定治登場です!


阪急百貨店:大阪うめだ本店
大阪府大阪市北区角田町8番7号
TEL:06-6361-1381
Catégorie : Sada on news
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今回 pâtisserie sadaharu AOKI paris が提案するのは、昨年パリで行われた Salon du chocolat にて斬新なフォームとその艶やかなカラーバリエーションで話題をさらったボンボン マキアージュ(マキアージュはフランス語でメーキャップの意味)という名前の新作ショコラとシェフが得意とするキャラメルサレや和素材を取り入れた定番トリュフです。ひとつひとつ丁寧に作られたパリ直送の極上ショコラをこの機会にぜひご賞味くださいませ。


*2月2日(土)JR Kyoto Isetan 店、
*2月10日(日)丸井今井 札幌本店にて青木定治シェフによるトークショーを行います!!


JR Kyoto Isetan 店 本館10F
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
TEL:075(352)1111
第1弾:1月30日〜2月4日
第2弾:2月5日〜2月14日

最終日:18時迄
Catégorie : Sada on news
Posté par : ask
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世界最大のショコラの祭典
  • サロンドゥショコラ
  • が伊勢丹新宿店本館6Fにて明日まで行われています。

    今回 pâtisserie sadaharu AOKI paris が提案するのは、昨年パリで行われた Salon du chocolat にて斬新なフォームとその艶やかなカラーバリエーションで話題をさらったボンボン マキアージュ(マキアージュはフランス語でメーキャップの意味)という名前の新作ショコラとシェフが得意とするキャラメルサレや和素材を取り入れた定番トリュフです。ひとつひとつ丁寧に作られたパリ直送の極上ショコラをこの機会にぜひご賞味くださいませ。

    伊勢丹新宿店:
    東京都新宿区新宿3-14-1
    03-3352-1111
    催事営業時間:10時〜20時(最終日は18時迄)
Catégorie : Boutique Tokyo on news
Posté par : ask
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10月にパリで行われた Salon du chocolat 2007 で今までになかったフォームとその艶やかなカラーバリエーションで話題をさらった 新作ショコラ "Bonbon Maquillage :ボンボンマキアージュ"がいよいよ12月10日(月)より東京全店にて発売開始いたします。

Bonbons maquillages :ボンボンマキアージュ
(Chocolat ganache :ショコラガナッシュ)

Bamboo :バンブー (抹茶)
Séame noir :黒胡麻
Yuzu :柚子
Wasabi :わさび
Caramel :キャラメル
Café :カフェ
Cassis :カシス
Citron :レモン
Coco :ココナッツ
Earl grey :アールグレイ
Fraise :苺
Famboise :フランボワーズ
Myrtille :ブルーベリー
Or chocolat noir :ゴールド(ブラックチョコレート)
Passion :パッション
Rose :ローズ
Valencia :オレンジ プラリネ
Catégorie : Boutique Paris on news
Posté par : ask
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boutique Vaugirard
Le 24・31: 10h00 - 18h00
* fermeture du salon de thé pendant décembre.
(12月中のサロン ド テは行っておりません)
Fermé lundi et jours fériés

boutique Port Royal
Le 24・31 : 9h00 - 18h00
* fermeture du salon de thé pendant le week‐end et dimanche.
(12月中週末・日曜日のサロン ド テは行っておりません)
Fermé lundi et jours fériés

pâisserie SEGUR by Sadaharu AOKI
Mardi - Samedi 11h00 - 18h00 ( fermeture 13h30 - 14h30 )
Fermée dimanche, lundi et jours fériés
Catégorie : Boutique Tokyo on news
Posté par : junnette
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デコレーションを担当しておりますjunnette DECO-Styling の濱村です。12月19日水曜日 パティスリー サダハル・アオキのご協力により、丸の内ブティック内においてクリスマス・イベントを開催することとなりました。

日本での1号店である丸の内ブティック。オープンにあたっては私自身も現地での準備のためにほぼひと月を東京で費やしました。スタイリッシュで清潔感溢れる空間、またその昔この界隈で働いていたこともあり、愛着もより一層。素敵な場所での初の試みとなるフラワーアレンジメントのレッスン、パーティー演出のデモンストレーションに私も今からワクワクしております。

フランスにおいてトップパティシエとしての揺ぎない評価を得る青木シェフとの、特にパーティー会場におけるコラボレーションはデコレーターを生業とする私にとって毎回が新鮮、素晴らしい経験であります。

今回、夜の部のデモンストレーションではそうした経験から得たノウハウを、パリの旬の傾向と共に披露してまいります。またご覧になった皆様方が、ホームパーティなどで再現できやすいことも念頭にアイデアを盛り込んでゆきます。

題して『大人色のノエル演出』。当日の模様は追ってこちらのNEWS上にてアップする予定です。(受講は有料制となります。レッスンは締切らせていただきました。)

24/11-2007 : Boutique SEGUR !

Catégorie : Boutique Paris on news
Posté par : ask
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来春、パリ・直営3店舗目のBoutique SEGUR 新規オープンにあたり、
現在プレオープン中です。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。

Boutique SEGUR
25 rue pérignon 75015
Tél 01 47 34 92 68
Metro : SEGUR
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