２００９年NOEL&REVEILLON向け商品カタログをパリ各店舗にて配布しております。
ご予約随時承り中。


Saya, Chocolat Orange


Citron Praliné, Macha

各ブッシュ・ド・ノエル(4-5 personnes) 40 euros


Bûche Lafayette(6 personnes) 58 euros

Eclair de NOEL 6 euros


Pain de NOEL 15 euros, Panettone 5 euros
Assortiment de Petits fours 20 euros


この他、オントルメ、ギフト対応商品もございます。

「１２月に入るとビッグイベントNOELに向けて、私自身、気持ちの高まりを大いに楽しみながら、いつも以上にフルに時間とエネルギーを菓子作りに注ぐタイミングです。

２００１年１２月２０日、Paris６区のVaugirard通りに、第一号店となるPatisserie Sadaharu AOKI Parisがオープンしました。小さい店ですがアオキの全てがここから始まりました。

以来、地元の、また遠くは日本からのお客様に支えていただいております。スタッフがお客様と、菓子談議に花を咲かせることも日常のこととなりました。

スウィーツを選ぶ楽しみにプラスして、心温まる時間を楽しんでいただければ、またちょっとした土産話をお持ち帰りいただくことが出来ればと願っています。

Bonjour !、何気ない挨拶から始まるコミュニケーションが容易にできる、古くから存在する個人商店のようなこの小さな店舗を愛しんでいます。 」とシェフ。



最近のVaugirard店です。全アイテムをボリュームをもって陳列、しかしながらすっきりとスタイリッシュに、店内の一部を手直ししてみました！


レジから入り口方向へ


パティスリーのショーケース


色で溢れるのでゴチャゴチャしないようにすっきりと


緑が少なくなる時期でもあり、あえてグリーン（苔）で施した植物壁画。
ミニマリズム空間にナチュラルな息吹は必須。Salon du chocolatでも大絶賛でした。


新設置のマカロンコーナー


焼き菓子、チョコレート用棚。化粧箱入りのチョコレート各種はギフトに最適です。


Boutique Vaugirard
35, rue de Vaugirard 75006
t. 01.45.44.48.90

10月14日～18日の５日間、パリ市内の南部にあるポルト・ドゥ・ヴェルサイユ、大規模なイベント会場として有名なParc des expositions（パーク・デ・ゼクスポジション）にて今年もサロン・ドュ・ショコラが開催されました。

会場いっぱいにチョコレートのあま～い香りが漂うなか、皆さまのおかげで当店はスタンド面積を昨年の２倍に大幅拡大して設置することができました。苔をベースにマカロンをあしらった和風テイストをバックにしたスタンドは、フランスの方々に大好評。遠く日本から来ていただいたひとたちにも気に入っていただけたようです。今年も多くの方々にAOKIのチョコレートを堪能していただくことができました。

連日大勢のお客様にご来場いただきましたこと、改めて御礼申し上げます。




ご好評をいただいたガナッシュチョコレート17種類のフレーバー
- Bonbons Maquillages -


新作のサブレ・ショコラが大人気。赤いハート模様がかわいらしく、追加をしてもすぐに売り切れてしまうというほどの大盛況でした。試食用に1/4にカットしたものでもキュートさは衰えません。現在はパリのブティックのみでの販売となっています。
- Sablé Chocolat -

Paris, Boutique Port Royal にてお菓子教室を開催いたします。
講師はシェフ・パティシエの池田です。

講習内容：

Mont d'Or （実習）
カシスのタルト生地と酸味のあるショコラのクレームを使ったリッチな味わいのアントルメ。

Cake aux fruits（デモンストレーション）
フルーツや木の実をふんだんに取り入れた人気のパウンドケーキ。


日程： 10/21(水), 10/29(木)
*５名様以上のグループでお申し込みの場合は、上記以外の日時指定可。
時間： 13:30 - 16:30
場所： Boutique Port Royal 2Fアトリエ　56 bd. de Port Royal 5e
講習料： 60€ （当日の集金になります）

詳しくは、各ブティックの販売員にお声をお掛けいただくか
TEL. +33(0)1 42 53 05 91（担当：ハセガワ）までご連絡ください。

ご参加、心よりお待ちしております。

Paris, Boutique Port Royal にてお菓子教室を開催いたします。
講師はシェフ・パティシエの池田です。

講習内容：

Tarte citron （実習）
フランスのお菓子屋さん定番のタルトシトロン。
ナッツの香ばしさとサクサク感が特徴の当店レシピで皆さんと一緒に作ります。

Valencia（デモンストレーション）
軽やかなオレンジとショコラ・オ・レのクレームがベースの夏らしいガトー。


日程：   8/18(火),  8/26(水),  9/3(木)
*５名様以上のグループでお申し込みの場合は、上記以外の日時指定も承ります。
時間：   13:30 - 16:30
場所：   Boutique Port Royal 2Fアトリエ　56 bd. de Port Royal 5e
講習料： 60€ （当日の集金になります）

詳しくは、各ブティックの販売員にお声をお掛けいただくか
TEL. +33(0)1 42 53 05 91（担当：ハセガワ）までご連絡ください。

ご参加、心よりお待ちしております！

Paris, Boutique Port Royal にてお菓子教室を開催いたします。
講師は前期と同様、シェフ・パティシエの池田です。

講習内容：
Symphonie
スミレのクレームとフランボワーズをマカロンの生地でサンドした、
かわいらしいプティガトー。アールグレイのクレームブリュレがアクセントに。

Soufflé fromage
なめらかな口溶けとさわやかな酸味のスフレ風チーズケーキ。


日程： 6/17, 6/24, 7/1, 7/8 （水曜日）
時間： 13:30 - 16:30
場所： Boutique Port Royal 2Fアトリエ　56 bd. de Port Royal 5e
講習料： 60€ （当日の集金になります）

詳しくは、各ブティックの販売員にお声をお掛けいただくか
TEL. +33(0)1 42 53 05 91（担当：ハセガワ）までご連絡ください。

＊6/10, Eclair Mâcha, Sablé Breton, Confiture の回も募集受付中です！

ご参加、心よりお待ちしております。

NOUVEAU CHOCOLAT au YUZU est arrive !!

新作チョコレートがパリ市内各ブティックに登場です。
第一弾は、”Branches YUZU”。

スティックタイプのチョコレート５個入り。５ユーロ。

ミルクチョコレートにfeuillantine praline(プラリネの薄い層）を入れ、柚子の風味を忍ばせました。周りはビターチョコレートでカバー。

軽快なさくさく感が魅力の新しいタイプの柚子チョコです。パリ各店でお求めいただけます。

パリ全店にてPAQUES （パック／復活祭）恒例のチョコレート販売を開始致しました。

抹茶チョコレートをべースに卵、ニワトリ、魚など愛らしい形のチョコレートを用意。さまざまな大きさも取り揃えております。パリ限定の取り扱いで、以下の各ブティックにて販売。パックの飾り付けを施された、この時期だけの店内の雰囲気もぜひお楽しみください。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

Vaugirard店：35, rue de Vaugirard 75006
Port Royal店：56, Bd de Port-Royal 75005
Lafayette Gourmet店：40, Bd. Haussmann 75009

ATELIER PÂTISSERIE

Paris, Boutique Port Royal にてお菓子教室を開催いたします。
講師には当店のシェフ・パティシエ池田を予定。
皆様にも実際にお菓子作りをしていただく参加型の教室となっています。

• 開催日程：

　　　　　１：　４月１日（水）
　　　　　２：　４月８日（水）
　　　　　３：　４月15日（水）

　　　　　４：　５月20日（水）
　　　　　５：　５月27日（水）
　　　　　６：　６月３日（水）
　　　　　７：　６月10日（水）


• 時間：
　　　　　13:30 - 16:30


• 講習内容：

　　　　　○日程１、２、３
　　　　　・Fraisier フレジエ
　　　　　フランスのお菓子屋さんで定番のクラシックなケーキ。
　　　　　春らしいイチゴを使い、サダハル・アオキ風に仕上げます。

　　　　　・Moëlleux chocolat モエロー・ショコラ
　　　　　レストラン・デセールとして、とてもポピュラーなひと品。
　　　　　濃厚なチョコレートケーキがご家庭でもお楽しみいただけるようになります。

　　　　　○日程４、５、６、７
　　　　　・Eclair mâcha エクレール・マッチャ
　　　　　アオキのスペシャリテとなる抹茶のエクレア。
　　　　　サックリとした生地に和のクリームが花を添えます。

　　　　　・Sablé breton サブレ・ブルトン
　　　　　ブルターニュ地方の歴史ある伝統菓子のひとつ。
　　　　　バターの芳醇な味わいと、程よい食感がバランスする焼き菓子です。

　　　　　・Confiture コンフィチュール
　　　　　旬のフルーツを使ったジャムを作ります。


• 受講場所：

　　　　　Pâtisserie Sadaharu AOKI paris
　　　　　Boutique Port Royal ２階アトリエ
　　　　　56, Boulevard Port Royal 75005


• 受講料：
　　　　　60€（当日の集金になります）


• お問い合わせ＆申し込みについて：

　　　　　申し込み締め切りは、実施日の４日前（前週土曜日）となります。
　　　　　詳しくは、各ブティックの販売員にお声を掛けていただくか
　　　　　TEL.　+33(0)1 42 53 05 91（担当：ハセガワ）までご連絡ください。

　　　　　ご参加、お待ちしております！