「地球に食料を、生命にエネルギーを」。５月１日よりイタリア・ミラノにて開催されているミラノ国際博覧会2015に青木が登場します。洋と和の融合を目指した菓子の製造実演として６月24・25日の２日間、パリでも日本でも大人気となっている東京マカロン焼きを世界に紹介。これまでも和と洋を絶妙なバランスで組み合わせてお菓子に取り入れてきた青木、今回日本を代表するお菓子として東京マカロン焼きを紹介できることに喜びを隠せません。そのほかにも菓子の試食を通じて抹茶やユズといった和の素材を広く紹介してきます。